50 cl d'huile d'olive Goût à l'Ancienne

C’est une huile d’olive vierge obtenue à partir d'olives récoltées mûres et maturées.

La méthode de fabrication de cette huile si particulière est de stocker plusieurs jours les olives dans  les conditions sanitaires appropriées et maitrisées.

Ce processus permet le développement d'arômes puissants.

Son goût légèrement chômé dit « à l’ancienne » se caractérise par des notes d’olive noires confites, fruits secs, champignons, truffe...

Cette huile offre une belle douceur en bouche qui rappelle le "goût d'antant".

L’huile « Goût à l’ancienne » peut en principe être utilisée dans toutes les recettes provençales traditionnelles, car le goût correspond à ce que l’on trouvait majoritairement en Provence avant 1970.